يرى خبراء التغذية أن الإفطار هو وجبة أساسية حتى لمن يالبحث عن إنقاص وزنه, فالفطور بحد ذاته قد يكون سلاح يمكن أن تستخدمه ضد السمنة.
إن بقاء الجسم في حالة صيام لمدة 6-8 ساعات خلال النوم, يعني بالضرورة حاجة الجسم إلى الغذاء, لذلك من الاحسن وأفضل أن نتناول وجبة الفطور خلال 60 دقيقة من استيقاظنا, من أجل قطع صيام الجسم الطويل, و تزويده بشي من الطاقة, و رفع نسبة السكر في الدم الذي يسهم في زيادة نشاط الجسم و استيقاظ أعضائه الداخلية, و لكن ماذا يمكن أن نتناول على وجبة الفطور, و ما لا يجب, من أجل أنظمة خفض الوزن ؟
الكربوهيدرات و النشويات؟
إن الوقت المناسب لتناول الكربوهيدرات و النشويات هو وجبة الفطور, و لكن دون إفراط, فالجسم يحتاج إلى الجلوكوز الناتج عن حرق هذه النشويات, مما يمد الجسم بالطاقة لوقت طويل من النهار, ويفعل عملية الأيض و يرفع مستوى الحرق للسعرات الحرارية خلال اليوم .
البروتينات؟
و يعد البرتين المكمل الأساسي لعمل الكربوهيدرات و النشويات, و يسهم اجتماعهما في الوجبة الصباحية في التقليل من قابلية تناول الطعام خلال النهار, مما يساهم في فقد الوزن, و احسن وأفضل مصارد البروتين على وجبة الإفطار هو الألبان, لأنها أقل نسبة دهون من باقي البروتينات, و نحن هنا نحاول استبعاد الدهون من وجبة الفطور, لذا يفضل انتقاء الألبان قليلة أو منزوعة الدسم.
عصير الفواكة أم الفاكهة؟
يعتقد الجميع بأن شرب عصير الفواكهة مفيد جدا لأنظمة انقاص الوزن, أو لبداية يوم نشيط, و هذا اعتقاد مغلوط, إذ أن عصير الفواكهة غني بالسكر, و هذا ما يجعله يعمل ضد نظامنا الغذائي, و ليس هذا فحسب, و لكنه أيضا يقدم السكر السريع للجسم, مما يجعل الجسم نشيطا لفترة زمنية قصيرة, ثم يعود إلى الخمول بعدها, لذلك استبدل العصير بالفاكهة الكاملة, فنسبة السكر هنا أقل بكثير, إذ أن كوب واحد من العصير يعني عدد من حبات الفاكهة, كما أن الفاكهة الكاملة تحتوب على الألياف التي تسهم في منحك شعورا بالشبع, و تخدم الجهاز الهضمي بالعموم.
القهوة؟
إن تناول القهوة على الفطور ليس بالأمر الصحي, و تناولها على معدة فارغة قد يؤدي إلى الاصابة بالقرحة المعدية أو المعوية, كما يجب أن نتجنب الأنواع المختلفة من القهوة مثل النسكافية, الموكا و غيرها, فهي غنية بالسكر, كما أنها غنية بالدهون أيضا.
