بذرة الكتان
يعتبر الكتان من النباتات الحولية وهو محصول زيتي، ينتمي للفصيلة الكتانية، حيث إن الموطن الأصلي للكتان هو الهند وبلاد شرق البحر المتوسط، وعادة يستخدم من نبتة الكتان البذور وزيت الكتان، وتشبه بذور الكتان السمسم ولكن لونها بني أملس. وتستخدم بذور الكتان وزيت الكتان لأغراض طبية لما له من فوائد بالإضافة لفوائدة الأخرى حيث يدخل زيت الكتان في صناعة الأقمشة وصناعة الأصباغ.
فوائد بذرة الكتان
استخدم الكتان قديما في زمن الفراعنة في طرق ووصفات طبية عديدة، فقد استخدموه في مركبات الروائح العطرية والتدليك لعلاج و دواء بعض الأمراض، وأهم ما يميز بذور الكتان احتوائها على كميات عالية من الألياف الغذائية، واحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية، مما يعطي بذور الكتان أهمية وفائدة في أن له خصائص مضادة للالتهاب، ومن الفوائد الأخرى لبذور الكتان:
- يساعد تناول بذور الكتان في منع ترسب الكولسترول الضار في الشرايين، مما يخفض خطر الإصابة بأمراض تصلب الشرايين.
- نظرا لاحتواء بذور الكتان على نسبه عالية من أحماض الأوميغا 3 الدهنية، فإنه يشكل علاج و دواء للأمراض الصدرية ومعوية .
- تفيد الألياف الغذائية الموجودة في بذور الكتان بأنها تساعد في تليين المعدة و الوقاية من الإمساك وعلاجه بالتالي تمنع تكون مشكلة البواسير.
- أثبتت الدراسات الحديثة أن مشروب بذور الكتان يعمل كمدر للبول وملين للأمعاء ومفيد لعلاج و دواء النزلات الصدرية.
- تعمل اللبخات المصنوعة من بذور الكتان على علاج و دواء الالتهابات الجلدية.
- يقلل تناول بذور الكتان من خطر الإصابة بأمراض القلب، لما لها من دور فعال في تقليل تراكم الكوليسترول في الدم.
- لبذور الكتان فوائد للبشره حيث يحافظ على نضارة البشرة ولمعان الأظافر وقوتها.
- تعمل بذور الكتان على موازنة هرمونات الجسم وخاصة عند النساء، مما يؤدي لتخفيف وانقاص أعراض انقطاع الطمث بعد سن الأربعين.
يوصى بتناول ملعقة واحدة على الأقل من بذور الكتان يوميا، ويمكن تناول بذور الكتان مطحونة للحصول على فوائدها بشكل احسن وأفضل من تناولها كاملة. ومن الممكن استخدام بذور الكتان للتنحيف والانقاص بتناوله مع السلطات أو الشوربات أو إضافتها للمخبوزات المختلفة، لتسهيل عملية الهضم.
مضار بذرة الكتان
هناك محاذير من استخدام بذور الكتان منها:
- يحذر من تناول بذور الكتان غير الناضجة لاحتوائها على مركبات سامة.
- يجب تخزين بذور الكتان المطحونة في مكان بارد وفي أوعية محكمة الإغلاق لسرعة تزنخها إذا تعرضت للحرارة أو الهواء. ومن الاحسن وأفضل طحن بذور الكتان وقت الاستخدام.
- تنصح الحامل بعدم تناول بذور الكتان.
- قد يتسبب أخذ كميات كبيرة من بذور الكتان بضيق التنفس، أو تسبب الإسهال في بعض الحالات، لذلك ينصح بعدم الإفراط في تناول بذور الكتان.
