نبذة عن البقدونس
البقدونس هو عبارة عن نبات عشبي، ينتمي إلى الفصيلة الخيمية، و يستعمل كغذاء و تزين به الأطباق، كما أنه يستعمل كنوع من التوابل لإضافة النكهات على الأطعمة، و يتميز برائحته الطيبة، كما يستعمل زيت البقدونس كمادة عطرية في الصابون و بعض المواد التجميلية و العطور، و يرجع أصل هذا النبات إلى دول حوض البحر الأبيض المتوسط، لكنه يزرع الآن في جميع دول العالم ذلك لأنه ينمو في جميع الظروف الجوية و أنواع التربة المختلفة، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات و المركبات المهمة و الضرورية لصحة الجسم، و تستعمل منه الأوراق و الجذور و البذور، و الزيت المستخلص منه.
فوائد البقدونس للجسم
المركب العضوي الموجود في البقدونس، يساعد في وقف تكوين الورم في الرئتين، بالإضافة إلى موازنته للعوامل المسببة للسرطان و الموجودة في دخان السجائر، و هذا يمنع القولون ، و سرطان البروستاتا، و تحتوى على فيتامين (ج)، و المسؤول عن تدمير الجذور الحرة في الجسم التي تسبب السرطان.
يحتوى البقدونس على التيولين،و الفلافونويد، و فيتامين (ج)، بحيث تعمل كمضادات للالتهابات الكبيرة، فهي مسؤولة عن منع تنكس العظام، و بالتالي تجنب اضطرابات المضادة للإلتهابات مثل هشاشة العظام، و التهاب المفاصل الروماتويدي.
يحتوى البقدونس على فيتامين (ج)، و فيتامين(أ)، و التي تعتبر من المحسنات الكبيرة للنظام الصحي المناعي، ففيتامين (أ)، يقوي الأمعاء، و المسالك البولية، و الجهاز التنفسي، و بطانة العينين، بالإضافة إلى مساعدة خلايا الدم البيضاء، في تطوير مقاومة ضد العدوى، و يساعد فيتامين (ج) في تطوير الكولاجين، و تعرف ما هو ضروري للجسم كله ، بالإضافة إلى اعتبارها النسيج الضام.
للبقدونس قيمة مهمة في علاج و دواء اضطراب المعدة، بالإضافة إلى زيادة الشهية، ففيتامين (ج) يساعد في امتصاص الحديد في الجسم، و هو مدر للبول، و يساعد في إزالة الماء الزائد من الجسم، و بالتالي تخفف الروماتيزم.
يساعد البقدونس في تنقية الدم، و يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم، و هذا يتيح التدفق السهل للدم في جميع أنحاء الجسم، و يمنع مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
فوائد البقدونس للحامل
أثبتت الدراسات العلمية أن أوراق البقدونس تحتوي على نسبة كبيرة من المعادن و الفيتامينات، و لكنها تضر بالمرأة الحامل إذا تم تناولها في الأشهر الثلاثة الأولى، و ذلك بسبب احتوائها على المواد القابضة للرحم التي تساعد على تسريع عملية الولادة، و تزيد من انقباضات الرحم، و قد تؤدي للإجهاض و تشوهات الجنين، كما يقلل البقدونس من إدرار الحليب للأمهات المرضعات، لذلك يمكن الاستفادة من البقدونس في الأشهر الأخيرة لتسريع الولادة و لزيادة انقباضات الرحم.
فوائد البقدونس المغلي
يتميز البقدونس بأنه من أقوى الأعشاب الطبيعية التي تعمل على تخفيف الوزن الزائد للجسم، فالبقدونس مدر جيد للبول، أي نسبة الانتهاء والتخلص من الماء تكون كبيرة جدا و لذلك ينصح بتناول و شرب مغلي البقدونس كما ثبت علميا أنه يعمل على تفتيت الحصى الموجودة في الكلى حيث يعمل على تطهير الكلى بطرد السموم عن طريق طرحها في البول و بالتالي علاج و دواء التهابات المسالك البولية، بالإضافة إلى أن مغلي البقدونس يقوي الشعر و يعزز تماسك بصيلات الشعر بفروة الرأس، و لهذا السبب يمنع تساقط الشعر، كما أنه يحافظ على صحة البشرة و يجدد حيويتها و يقاوم التجاعيد.
فوائد البقدونس للشعر
يساعد البقدونس على تطويل الشعر و الحفاظ على بريقه، حيث يعمل على تنشيط الدورة الدموية بفروة الرأس مما يقلل من تساقط الشعر تدريجيا، و طريقة استخدام البقدونس للشعر هو غلي كمية من الماء حسب طول الشعر، و وضع كمية من البقدونس فيه ثم تركه مدة عشرين دقيقة، و بعد أن يتحول لون الماء إلى الأخضر، يتم خلط الماء و البقدونس في الخلاط الكهربائي ،و بعد أن يصبح عجينة يوضع على الشعر لمدة ساعة ثم يتم غسله بالماء الدافئ.
فوائد البقدونس للكلى
يمكن استخدام مغلي البقدونس في الانتهاء والتخلص من الأمراض التي تصيب الكلى، حيث يتم غلي أوراق البقدونس و من ثم تتم تصفيته و شربه، حيث يساعد هذا المشروب الكلى في عملها على تنقية الدم من السموم و الفضلات، و طرحها إلى الخارج، و يساعد في منع تشكل الحصى فيها و في الجهاز البولي بشكل عام، و يساعد في تفتيتها في حال كانت موجودة، و لكن يجب المداومة على شربه لفترة من أجل الحصول على النتيجة المرجوة، كما يجب غسل الأوراق جيدا قبل استعمالها.
