اسهل طريقة تحضير و تصنيع بيتزا سهلة
تعتبر البيتزا من الوجبات السريعة الغربية المشهورة في كافة أنحاء العالم، والتي يعود أصلها إلى إلى المطبخ الإيطالي، وهي عبارة عن عجينة يوضع فوقها العديد من المكوّنات، مثل الخضار، والدجاج، والنقانق، واللحم، وتدخل الجبنة فيها كمكوّن أساسيّ، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى أنّها تناسب كافة طبقات المجتمع، فمكوّناتها رخيصة جداً، ويستطيع أي شخص شرائها، ويمكن شرائها من المطاعم جاهزة، ويمكن إعدادها بالمنزل بالطريقة التي نريدها، وتعتبر البيتزا وجبة غذائية متكاملة، فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية القيمة، ومنها البروتين، والفسفور، والكالسيوم، بالإضافة إلى أنّها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحراريّة والدهون، وتعتبر من أكثر الوجبات المفضّلة لدى الشباب والمراهقين، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة سهلة وبسيطه وسريعة لتحضير بيتزا بالدجاج.
بيتزا بالدجاج
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من السكر.
- ملح -حسب الرغبة-.
- كوب من الماء الفاتر.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كيلو من الدجاج.
- حبتان من البندورة المهروسة.
- خمسون غراماً من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- فصّان من الثوم.
- حبّة من الفلفل الحلو.
- ربع كوب من الزيتون الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
- نصف كوب من الفطر المقطع.
طريقة التحضير
لتحضير العجينة:
- نضع في إناء الطبخ كل من الحليب، والخميرة، والملح، والماء، ونخلط المكوّنات بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، ثم نضيف نصف كمية الدقيق الأبيض بشكلٍ تدريجي، ونستمر في الخلط لمدة عشرة دقائق.
- نضيف إلى الخليط الذي قمنا بتحضيره سابقاً الزيت النباتي، والكمية التي تبقت من الدقيق الأبيض، ونعجن كافة المكوّنات، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية، ونتركها بعض الوقت حتى ترتاح وتخمر.
تحضير حشوة الدجاج:
- نضع في مقلاة متوسطة الحجم البصل، والثوم، ونترك المكوّنات على النار حتّى يذبل البصل، ثمّ نضيف الدجاج المغسول والمقطّع، والبندورة، وصلصة البندورة، والملح، والبهارات، ونحرك كافة المكوّنات جيداً، حتّى يتشكل لدينا خليط متماسك.
- نفرد العجينة في صينية كبيرة، ونوزّع فوقها خليط الدجاج بشكلٍ متساوٍ على كافة أجزاء العجينة.
- نوزع الفلفل، والزيتون الأسود فوق خليط الدجاج بشكلٍ متساوٍ.
- نفرد الجبنة فوق البيتزا على كافة جوانب الصينية.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع فيه صينية البيتزا بالدجاج، ونتركها لمدّة ربع ساعة، حتى تستوي بشكلٍ جيد، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
- نقطع البيتزا إلى شرائح متساوية الحجم، وتقدّم ساخنة.
