جدول المحتويات
كُرات البيتزا
إنّ البيتزا من الأكلات التي يَعشقها الكبار والصّغار، ويتناولونها في المطاعم بشكلٍ كبير؛ لأنّ بعض ربّات البيوت قد يَخشين تحضير البيتزا في المنزل، وهذا يُوفّر الوقت والتّعب، ولكنّه لا يوفّر المال، وهنا سنقدّم طريقةً بسيطة جداً لتستمتعي بطعم البيتزا اللّذيذ، والذي يُمكن أن تقدّميه لأطفالك دون أن تقلقي من تلويث ملابسهم، وقد يكون نشاطاً ممتعاً لكِ ولأطفالك إذا قُمتِ بإشراكهم في تحضير كُرات البيتزا اللّذيذة.
كُرات البيتزا بالجبن
المكوّنات
- عجينة بيتزا جاهزة، أو أي نوع من عجينة الفطائر.
- كوبٌ من جبنة الموزاريلّا المقطّعةِ إلى مربّعات.
- نصف كوبٍ من الفلفل الأخضر، والمقطّع إلى مربّعاتٍ صغيرة.
- نصف كوبٍ من صلصة البيتزا المحضّرة في المنزل.
- نصف كوبٍ من الزّيتون الأسود، والمقطّع إلى مربّعاتٍ صغيرة.
- نصف كوبٍ من النّقانق، والمقطّع إلى قطع صغيرة.
- ربع كوبٍ من البارميزان المبشور.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزّعتر المُجفّف.
طريقة التّحضير
- افْردي العجينة فوق سطحِ مطبخٍ نظيف ومرشوشٍ بالقليل من دقيقِ الذّرة، حتّى تصلي إلى السُّمك المطلوب، ثمّ قطّعي العجينة إلى دوائر بواسطة قطّاعة العجين أو بواسطة كوب.
- اخلطي الفلفل الأخضر، والزّيتون، وجبنة الموزاريلّا، والنّقانق في وعاء.
- ضعي مقدار ملعقةٍ كبيرة من خليط النّقانق في كل دائرة من الدّوائر التي قمتِ بتقطيعها، ثمّ أغلقي العجينة وشكّليها على شكل كرات، استمرّي بذلك إلى أن تنتهي كميّة العجين.
- ادهني كميّة قليلة من الزّيت في صينيّة فرن، ورتّبي كُرات البيتزا فيها، ثمّ رشّيها بجبنة البارميزان والزّعتر.
- أدخلي الصّينيّة إلى فرنٍ ساخن على حرارة مئة وثمانين، ولمدّة عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة.
- سخّني صلصة البيتزا قليلاً، ثمّ قدّميها إلى جانب طبقِ كُرات البيتزا.
كُرات البيتزا المقليّة
المكوّنات
- عجينةُ بيتزا جاهزة، أو أي نوع آخر من عجينة الفطائر.
- حبّةٌ كبيرةٌ من الفلفل الأخضر، والمُقطّع إلى شرائح.
- نصف كوبٍ من الفطر، والمُقطّع إلى شرائح رفيعة.
- كوبٌ من جبنة الموزاريلّا المقطّعة إلى مكعّباتٍ صغيرة.
- ربع كوبٍ من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- كوبٌ من صلصة البيتزا الجاهزة، أو المُحضّرة في المنزل (اختياري).
- جبنة بارميزان مبروشة للزّينة (اختياري).
- كميّة من الزّيت النّباتي للقلي.
طريقة التّحضير
- افْردي العجينة فوق سطح ٍنظيفٍ ومرشوشٍ بالقليل من الطّحين بسُمكِ سنتيمتر ونصف، ثمّ قطّعيه إلى دوائر بواسطة قطّاعة العجين، أو كوبٍ ذاتُ حوافٍ حادّة.
- اخلطي الجبن والفلفل الأخضر والفطر، ثمّ احشي دوائر البيتزا بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة، ثمّ كوّري العجينة إلى كُرات صغيرة.
- سخّني الزّيت واقلي كُرات البيتزا فيه حتّى يُصبح لونُها ذهبياً، ثمّ رُّشيها بالبارميزان.
- قدّمي كُرات البيتزا مع صلصة البيتزا السّاخنة.
