إنّ طريقة عمل السلطة تتنوّع وتختلف على حسب الدولة والمنطقة، وطبق السلطة مفيداً جدّاً فيجب أن لا تخلو أيّ سفرة من طبق السلطة، فهو خفيف على المعدة كما أنه يحضّر من الخضراوات أو الفواكه أو المعكرونة وغيرها من المكونات الطبيعية البسيطة كما يمكن إضافة قطع الدجاج إليها في بعض الأحيان، وسنتناول في هذا المقال طريقة عمل إحدى أطباق السلطة العالميةّ المعروفة، طبق سلطة المعكرونة مع الزبادي بطريقتين لتعدّيه لك ولأفراد عائلتك والاستمتاع به نتمنى أن ينال إعجابك.
جدول المحتويات
سلطة المعكرونة مع الزبادي بالخضار
المكوّنات
- ستّ حبّات من الخيار مقطّع لمكعّبات.
- أربع حبّات من الجزر المبشور.
- خسة أمريكيّة مقطّعة.
- أربع كؤوس من المعكرونة.
صوص الزبادي:
- علبتان من لبن الزبادي.
- ملعقتان من الطحينة.
- ملعقتان من المايونيز.
- ملعقتان من الخلّ.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملح، وكمّون، وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ابدئي بسلق المعكرونة في قدر مملوء بالماء ضعي المعكرونة والقليل من الملح على النار حتى تنسلق، ثم قومي بتصفية المعكرونة من ماء السلق جيداً ودعيها جانبا لتبرد.
- ضعي الخيار، والجزر، والخس، في صحن السلطة واخلطيهم معاً، ثم أضيفي مقدار المعكرونة للخضار وقلبيها بلطف معهم.
- في صحن جانبي اخلطي لبن الزبادي ومقدار الطحينة، والمايونيز، وكمية الخل، وعصير الليمون، ومقدار الفلفل الأسود، والملح، والكمون معاً جيداً حتى تتجانس معاً، ثم اسكبيها على السلطة، وقلبيها لتصل لكامل السلطة.
- قدمي سلطة المعكرونة مع الزبادي في صحن التقديم بجانب الطبق الرئيسي.
- يمكنك إضافة بعض قطع الخبز المحمص لسلطة المعكرونة مع الزبادي.
سلطة المعكرونة مع الزبادي
هناك طريقة أخرى لتحضير سلطة المعكرونة بالزبادي من دون خضار كالتالي:
المكونات
- خمس مئة غرام من المعكرونة (يفضل أن تكون معكرونة أشكال).
- ستة ملاعق كبيرة من المايونيز.
- أربعة ملاعق من لبن الزبادي
- عصير ليمون حامض، وملح، وفلفل أسود ( حسب الرغبة ).
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- ابدئي بسلق المعكرونة؛ في قدر مملوء بالماء وعلى النار ضعي المعكرونة والقليل من الملح وزيت الزيتون حتى تنسلق، ثم قومي بتصفية المعكرونة من ماء السلق جيدا ودعيها جانبا لتبرد.
- في صحن سلطة عميق ضعي المعكرونة وأضيفي لها المايونيز، ومقدار اللبن، والملح، والفلفل الأسود، ومقدار عصير الليمون الحامض، وابدئي بخلط المكونات السابق ذكرها معاً بلطف وبشكل جيد حتى تتجانس معاً.
- ضعي سلطة المعكرونة والزبادي في طبق تقديم السلطة، ويمكنك إذ أردتِ إضافة مقدار من علبة الذرة وكمية من شرائح الزيتون الأسود.
