التفاح من أصناف الفاكهة التي تحتوي على كثير من الفوائد، وهناك مثل شعبي قديم يقول ( حبة تفاح صباحا تغنيك عن زيارة الطبيب ) وهو من الأصناف التي تعيش بالمناطق الباردة، ويتواجد على عدة أصناف منها: الأخضر، والأصفر، والأحمر، ولكل صنف مذاقه الخاص. كانت لبنان من أكثر البلدان إنتاجا للتفاح، ويتواجد بالأسوق على مدار العام، ويعود ذلك إلى سهولة تخزينه ضمن ظروف حرارة معينة، ويبقى محافظا على خصائصه لمدة طويلة.
خل التفاح هو منتج من ثمار التفاح، له طعم حامض به لذعة، وقد ثبت بأن خل التفاح له ما هى فوائد كثيرة، ويعتبر من العلاجات البديلة الشائعة في أيامنا الحالية على الرغم من أن استخدامه قديما يعود إلى زمن اليونان؛ إذ استخدم في علاج و دواء بعض الإصابات والالتهابات. نحصل على خل التفاح من خلال التخمير؛ إذ يتحول السكر في الثمار إلى خل عن طريق البكتيريا المتكونة نتيجة التخمير، وبعد تجهيزه يتم حفظه بزجاجات نظيفة، ويكون لونه مائلا إلى الصفار، وهو سائل شفاف صاف خال من أية عوالق.
ما هى فوائد خل التفاح
تكمن أهمية وفائدة خل التفاح بالما هى فوائد الصحية التالية:
- يدخل بطرق ووصفات إنقاص الوزن وإذابة الشحوم، وذلك بشرب كوب ماء مذاب به ملعقة صغيرة من الخل بعد الأكل، كما يفيد أيضا في علاج و دواء التهابات المفاصل
- يستخدم في معالجة الحروق الصغيرة، وذلك بوضع كمية من الخل بواسطة خرقة على مكان الحرق.
- يساعد على تخفيف آلام الدوالي، وذلك بدلك الرجل بخل التفاح المركز.
- يكافح الجراثيم والبكتيريا داخل الجسم بسبب وجود عنصر البوتاس به.
- يستخدم لمكافحة قشرة الرأس عن طريق فرك فروة الرأس بالخل، وتركه لمدة ساعة قبل غسله.
- يساعد على تخليص الجهاز البولي من الرواسب مثل الرمل.
- يستخدم لتعقيم اللوزتين عن طريق التمضمض.
- يوصف لمكافحة الأرق عن طريق خلط ملعقة من الخل مع ملعقة من العسل وشربه بالملعقة.
- يوصف لتقوية وتنمية الأظافر عن طريق خلط ملعقة صغيرة من الخل، مع ملعقة من زيت الزيتون وصفار بيضه، ويوضع المخلوط بزجاجة وتدهن الأظافر به يوميا
- يساعد على إزالة حب الشباب من الوجه عن طريق المسح.
- يستخدم بتتبيل اللحوم، وغسيل الدجاج به يزيل عنة الزنخة.
- على الرغم من كل هذه الما هى فوائد لا يعني ذلك أن استخدام الخل ليس له محاذير؛ إذ إن تناوله على معدة فارغة يضر بغشاء المعدة.
- إن استخدامه يؤدي إلى تهيج القولون على قاعدة أن (كل شي إذا زاد عن حده انقلب ضده).
