بذر الكتان
بذور الكتان هي بذور زيتية تصل نسبة الزيت فيها إلى ما يقارب 40%، كما أنّها تحتوي على نسبة جيدة من أوميجا3 تصل إلى ما يقارب 22% ، كما أنها تحتوي على نسبة من البروتين تصل إلى 4%، وكذلك تحتوي على بعض المعادن، وبذور الكتان تستخرج من نبات الكتان الذي يصل ارتفاعه إلى ما يقارب مئة سنتمتر، وله ساق رفيع، وأوراق رمحية، وكذلك أزهار ذات لون أزرق، ونبات الكتان هو نبات معمر، ويزرع للHستفادة من بذوره ذات اللون البني، وكذلك يستخرج منه زيت مفيد، ويزرع نبات الكتان في الهند وأوروبا وشرق البحر المتوسط.
فوائد ومضار بذر الكتان
فوائد بذر الكتان
بذور الكتان لها العديد من الفوائد التي تعود على الجسم بالمنفعة ومن أهم هذه الفوائد:
- تفيد بذور الكتان في تقليل نسبة الكولHسترول في الدم نتيجة احتوائها على أوميجا3 بنسبة جيدة، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- تعالج بذرة الكتان مرض السكري، وضغط الدم المرتفع، وكذلك تقي من الأورام السرطانية المختلفة.
- تعمل على إذابة الدهون في الجسم، مما يساعد في تخفيف الوزن والمحافظة على رشاقة الجسم، من خلال تخليصه من الدهون الزائدة.
- تحمي الشعر من التساقط والتقصف وتقويه وتمنحه حيوية ولمعان.
- تحافظ على نضارة البشرة، وتعمل على تأخير علامات و دلائل الشيخوخة وتقدم السن، مثل التجاعيد.
- تزيد من فرص الحمل والإنجاب عند السيد التي تأخر لديهن الحمل، وذلك من خلال تناول ما نسبته عشر غرامات من بذور الكتان في اليوم.
- يعمل كملين طبيعي للمعدة، للتخلص من مشاكل وعيوب الإمساك.
- يخفف آلام الدورة الشهرية وأعراضها التي تسبق نزولها.
يدخل في صناعة الأقمشة، حيث سمي قماش الكتان بHسمه وهو مصنوع من نبتة الكتان، ويدخل أيضاً في صناعة الأصبغة.
- تستخدم كنوع من أنواع التوابل التي تضاف إلى الطعام.
- تدخل في صناعة بعض أنواع الزيوت والصابون.
مضار بذر الكتان
لكن كل شيء مفيد عندما يزيد عن الحد المسموح به يعطي نتيجة عكسية ويصبح مسبباً للضرر بدلاً من يعطي الجسم الفائدة المرجوه منه، فالإفراط في تناول بذور الكتان يحول الفوائد المذكورة في الأعلى إلى أضرار مناقضة تماماً لها فأضرار بذور الكتان تتلخص فيما يلي:
- يسبّب الإسهال الشديد وألم في البطن واضطراب في حركة الhمعاء، عند زيادة الجرعة عن الحد المسموح به.
- يسبب ضيق التنفس وسرعته، وقد تؤدّي إلى حدوث نوبة قلبية.
- تؤثر بشكل سلبي على الأشخاص المصابين بقصور في الغدة الدرقية، لذا يمنع الأطباء هؤلاء المرضى من تناول بذور الكتان نهائياً.
- يمنع تناول بذور الكتان للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في نسبة الدهون الثلاثية، وذلك لأنها تؤثر بشكل كبير على هذه النسبة.
- تعمل على ظهور بعض الأعراض المؤذية للأشخاص الذين لديهم حساسية من بذور الكتان، فتؤدي إلى ظهور الطفح الجلدي الأحمر، تصاحبه حكة شديدة، وكذلك العطس المتكرر.
