أهميّة تعلّم أطباق جديدة
قد يملّ أفراد الأسرة من تناول الأطباق الروتينيّة المعروفة وبشكل يوميّ، وهذا يجعل توجّههم نحو الأكل خارج المنزل أكبر، وخصوصاً عندما يتعلّق الأمر بالوجبات الثلاثة، ولأنّ مخاطر الوجبات السريعة على صحّة الأفراد باتت معروفة، صار لا بدّ للأمهات من تعلّم أطباق جديدة ومبتكرة؛ لإعادة تشجيع الأبناء على تناول طعامهم في المنزل، وهذا يضمن صحّتهم، وتوفير العناصر الغذائيّة الرئيسيّة للجسم دون التعرّض لخطر الأمراض التي يسبّبها تناول الوجبات السريعة.
ميّزات قوراب البطاطس بالجبن
قوراب البطاطس بالجبن وجبة خفيفة لذيذة وسهلة، تعدّ من الأطباق الجانبيّة التي تصلح أن تقدّم على الغداء، أو العشاء، مكوّناتها سهلة ولا تحتاج في تحضيرها وقتاً طويلاً، تحتوي على مجموعات العناصر الغذائيّة الضرورية مثل: الكاربوهيدرات، النشويّات، البروتين النباتيّ، مجموعة الفيتامينات، مع القليل من الدّهون، وهذه كلّها عناصر يحتاجها الجسم في إتمام الوظائف الحيويّة داخله. هناك العديد من الحشوات التي تناسب هذا الطبق، فيمكن حشوها بالخضار، أو اللحم المفروم، أو الدجاج المفروم مع الفطر والجبن، وابتكارات عديدة تستطيع من خلالها ربّة المنزل تقديم طبق شهيّ، وصحي في الوقت نفسه. في هذا المقال سنتعرف على اسهل طريقة تحضير و تصنيع قوارب البطاطس بالجبن بطريقة سهلة:
قوراب البطاطس بالجبن
المكوّنات
- خمس حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- كوب لحم مفروم فرماً ناعماً.
- ملعقتا بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
- فصا ثوم مهروسان هرساً ناعماً.
- بصلة متوسّطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كوب جبن موزريلا مبشور.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة.
- ملعقة صغيرة بابريكا حارّة حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة زبدة ليّنة.
طريقة التحضير
- نضع حبّات البطاطس في صينيّة الفرن، بعد أن نلفّها بورق الألمونيوم حتى نشويها، تحتاج البطاطس إلى ساعة تقريباً في فرن درجة حرارته مئتان مئويّة حتى تنضج.
- نضع كميّة من الزبدة في قدر للطبخ، نضيف إليها الثوم المهروس، والبصل المفروم، ونقلّبهما حتى يذبل الثوم والبصل.
- نضيف اللحم المفروم، ونحرّكه جيّداً مع بقيّة المكوّنات، حتى يتغيّر لونه، ويصبح قريباً من النضج.
- نضع البهارات وهي: ملح، وفلفل أسود، والبهارات المشكّلة، والبابريكا حسب الرغبة، ونقلّب المكوّنات كلّها حتى تختلط البهارات باللحم جيّداً.
- نضع البقدونس المفروم في المرحلة الأخيرة من نضج اللحم ونترك حشوة اللحم تبرد.
- نخرج البطاطس المشويّة من الفرن، نتركها تبرد تماماً، ونقسّمها إلى قسمَين بشكل طوليّ.
- نخرج اللبّ بواسطة ملعقة، نهرس اللبّ ونضيف إليه القليل من الزبدة، نحرّكهما جيداً، ومن ثمّ نضيف هريس البطاطس إلى حشوة اللحم.
- نملأ قوراب البطاطس بحشو اللحم مع ترك مجال لوضع الأجبان على السطح، جبن موزريلا مبشور، وجبن شيدر مبشور.
- نعاود وضع قوارب البطاطس في صينيّة للشوي، وندخلها الفرن حتى تذوب الجبنة تماماً.
- نقدّم قوارب البطاطس مع سلطة كول سلو.
