جدول المحتويات
التوست
أول من عرف خبز التوست هم الفراعنة المصريون، وانتشر بعدها ليشمل دول أوروبا، ويعود اسم التوست إلى الخبز الذي يتعرض للشواء بشكل جيّد ويسمى "المحمص"، وقد تم عمل ماكينات خاصة للتوست، ويوجد في الوقت الحالي عدة أنواع من التوست، مثل التوست الأبيض، والتوست الأسود، والمخلوط بالشوفان، ويعتبر خبز التوست من الخبز المفيد للجسم، فهو يحتوي على الكربوهيدرات اللازمة والتي تمد الجسم بالطاقة المفيدة، ويوجد عدة طرق ووصفات يمكن عملها في خبز التوست وفي مقالنا سنعرض بعض الطرق ووصفات التي يمكن الاستفادة منها.
صينية التوست بالدجاج
المكونات
مكونات الحشو
- أربعة صدور من الدجاج.
- حبتان من البندورة.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- فليفلة حلوة خضراء مفرومة فرماً ناعماً.
- سن ثوم مفروم.
- مكعب ماجي.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- عشرون قطعة من خبز التوست، منزوع عنها الحواف.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق بهار الطعام.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- الملح حسب الرغبة.
مكونات صوص الوجه
- ملعقة كبيرة من المايونيز ويمكن استبداله بالمايونيز اللايت.
- ثلاث ملاعق من جبنة الدهن، ويمكن استبدالها بالجبنة اللايت.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير
- قطّع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ثم انقعها بخليط البهارات ومعجون الطماطم ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- في مقلاة واسعة ضع الثوم والبصل بالقليل من الزيت، وبعد أن تتذبل المكونات ضع صدور الدجاج وحركها بتأنٍ، ثم اتركها حتى تنضج.
- أضف فوق خليط الدجاج، الطماطم والفلفل ومعجون الطماطم ومرقة ماجي والبهارات، وحركهم جيداً.
- أحضر صينية الفرن، وضع فيها خبز التوست، ثم ضف فوقه خليط الدجاج والطماطم، ثم طبقة أخرى من التوست حتى تتكون لديك طبقات.
- اخلط مقادير الوجه جيداً، ثم ضفها فوق التوست.
- أدخل الصينية إلى الفرن، واتركها حتى تتحمر لمدة خمس دقائق، وقدمها.
صينية التوست باللحمة المفرومة
المكونات
- نصف كيلو غرام لحمة مفرومة.
- باكيت توست.
- بصلة مفرومة.
- سن ثوم.
- نصف ملعقة كزبرة جافة ويمكن استبدالها بالكزبرة الخضراء.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
مكونات الوجه
- ثلاث ملاعق جبنة دهن، ويمكن استبدالها بجبنة الدهن اللايت.
- كأس من الجبنة المبشورة.
- علبتان من القشطة.
طريقة التحضير
- في مقلاة ضع القليل من الزيت، ثم أضف البصل والثوم وحركهما جيداً، ثم أضف اللحمة المفرومة وصلصة الطماطم والبهارات.
- أحضر صينية وضع فيها طبقة التوست، ثم ضع فوقها خليط اللحم، ثم طبقة ثانية من التوست، حتى يصبح لديك طبقات.
- أخلط القشطة مع جبنة الدهن، وضعها فوق التوست، ثم أضف الجبنة المبشورة فوق التوست.
- أدخل الصينية إلى الفرن، لمدة خمس دقائق أو حتى يتحمر الوجه وتذوب الجبنة، وقدمها.
صينية التوست بالتونة
المكوّنات
- بصلة واحدة مفرومة.
- فلفل ملون مفروم فرماً ناعماً.
- حبة طماطم مفرومة فرماً ناعماً.
- علبة تونة مصفاة من الزيت.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- باكيت توست.
- جبنة دهن ويمكن استبدالها بجبنة الدهن اللايت.
- علبة قشطة.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز ويمكن استبدالهما بالمايونيز اللايت.
طريقة التحضير
- قطع أطراف التوست وضعها في صينية الفرن.
- ضع فوقها جبنة الدهن، وادهن بها التوست جيداً.
- ضع في مقلاة القليل من الزيت، ثم أضف الثوم والبصل، وبعد أن تنضج المكونات ضع الطماطم مع الفلفل الأسود والملح.
- أضف التونة إلى الخليط، ثم أضف الفلفل الملون وضع المكونات حتى تنضج.
- أضف خليط التونة إلى خليط التوست والجبن، ثم ضع طبقة أخرى من التوست، حتى يصبح لديك طبقات.
- أضف خليط القشطة والمايونيز إلى خليط التوست.
- أدخل الصينية الى الفرن لمدة خمس دقائق، أو حتى يتحمر وجهها، وقدمها.
