طريقة عمل رغوة الكابتشينو
يُعَدُ مشروب الكابتشينو من المشروبات اللذيذةِ والمرغوبةِ لدى الكثيرين لِما له من نكهةٍ خاصّةٍ تميّزه عن باقي المشروبات وقد عُرف هذا المشروب في إيطاليا وكان أوّل ظهوره فيها وبعد ذلك انتقل هذا المشروب الى العالم ، يتميّزُ هذا المشروب إضافة إلى طعمه الرائع أنه يحتوي على رغوةٍ كثيفة تميزهُ عن باقي المشروبات، وحديثاً أصبَحَ هذا المشروب عالمياً ومعروفاً ومطلوباً بشكلٍ كَبير الى حدٍ ما وذلك لما تفنن به أصحاب المحالِ التجاريةِ وأصحاب المطاعم والمقاهي فأصبحوا يزينون هذه الرغوة المميزة بأشكالٍ عدّة كإضافة الشكولاته المبروشةِ عليها وإضافة رسومات جميلةٍ عليها كالقلوب والوجوه والكتاباتِ وغيرها وهذا ساعد بزيادة الطلبِ عليها وحفَّزَ الجميع لتجربةِ هذا المشروب متعدد الأشكالِ ذو النكهةِ السحريةِ.
قد يختلفُ سعر مشروبِ الكباتشينو من مكانٍ الى آخر ولكن سعره عموماً اكثر من باقي المشروبات الساخنة الأخرى كالنسكافيه العادية، والشاي، والقهوة، ومشروب الأعشاب وغيرها، وانتقل هذا المشروب إلى البيوت حتى أصبحت ربات البيوت تقوم بإعدادهِ منزلياً وتقديمهِ كضيافةٍ مميزةٍ أو بسهرةٍ مسائيةٍ مميزةٍ بدلاً من شرائه جاهزاً ولكن إعداده يمتاز بالسهولة رغم ذلك يحتاج إلى مهارة ودقة في الإعدادِ ، فكيف يمكننا الحصول على مشروب الكابتشينو وجعله المشروب المميّز لأفراد العائلة وضيافة مميّزة ومتوفّرة دائماً في المنزل.
إليكم طريقة إعداد مشروب الكابتشينو الساخن بأسلوب سهل ومميز:
المكوّنات:
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب ماء ساخنة.
- كوب نسكافيه مره بودرة.
- خفاقة كيك كهربائية أو يدوية.
التحضير:
نضع المكونات في وعاء الخفق ونخفق المكونات بسرعةٍ متوسطةٍ ثم نزيد السرعةِ تدريجياً الى أن تتجانس المكونات مع بعضها جيداً وتتكاثف ويميل لونها إلى اللون الأبيض ثم نقوم بوضع الخليط في وعاء بلاستيكيّ خاص للحفظ .
طريقة الاستخدام
- يتمّ تحضير الأكواب الخاصة لتقديم مشروب الكابتشينو ويوضع في كلّ كوب ثلاثة ملاعق صغيرة من خلطة الكابتشينو ويُصَبُ فوقها الحليب الساخن أو الماء الساخن حسب الرغبةِ وتحرّك قليلاً بالملعقةِ، وتقدم ساخنة ويمكن تزيين كوب الكبتشينو برش القليل من بَرش الشكولاتة أو وضع القليل من مسحوق الكاكاو أوباستخدام قوالب خاصة مُفَرغة لرسم أشكال على رغوة الكابتشينو بتنخيل مسحوق الكاكاو أو النسكافيه فوقها وتقدم ساخنة.
- يحفظ باقي خليط الكبتشينو في الفريزر بعد إحكام إغلاق الوعاء ويُستخدم في كلّ مرّة يُراد فيها تقديم مشروب الكابتشينو باستخدام نفس الطريقة السابقة، وينصح باستخدام الكمية السابقة بفترةٍ لا تتجاوز الثلاثة أسابيع للحفاظ على النكهة المرغوبة وعدم تغيّر طعمها.
