جدول المحتويات
البطاطا باللبن
إن طريقة البطاطا باللبن من الطرق ووصفات الشهية، والمحببة عند الكثير من الناس وخصوصاً الأطفال، وطريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج العديد من المكونات، والبطاطا من الخضار الغنية بالكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة، والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم لمقاومة الأمراض، وتحتوي على الفيتامينات مثل الكالسيوم، والحديد، والفسفور، والبطاطا مصدر للبروتين الذي يحتوي على سعرات حرارية قليلة جداً مقارنة بباقي أنواع الخضروات النشوية، وكمية السكر فيها منخفضة جداً لذلك فهي مناسبة للريجيم، واللبن هو غذاء كامل يحتوي على الكالسيوم ويطهر الجسم من البكتيريا وله فوائد عديدة.
إعداد بطاطا باللبن والمكسرات
المكونات
- ثلاث حبات بطاطا حلوة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب لبن.
- علبة قشطة.
- مكسرات حسب الرغبة.
- نصف كوب جوز الهند.
طريقة التحضير
- نغسل البطاطا ونقشرها ونقطعها إلى حلقات، وتوضع في صينية الفرن.
- نحضر مقدار اللبن ونحليه بمقدار السكر.
- نحمص المكسرات ونضيفها للبن.
- نضيف اللبن إلى البطاطا.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بعد نصف ساعة نخرج الصينية ونضيف إليها القشطة.
- نعيد الصينية إلى الفرن ونتركها مدة عشر دقائق.
البطاطا باللبن الزبادي
المكونات
*كيلو بطاطا. * كوب جبنة موزاريلا. *كيلو لبن زبادي. *ملح وفلفل حسب الرغبة. *بيضة واحدة.- بصلة واحدة مقطعة.
طريقة التحضير
- نضع اللبن في وعاء الطبخ ونضيف إليه البيضة ونخفق جيداً ثم نضع اللبن على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.
- نضع البصل مع مقدار الزيت في وعاء على النار ونتركه حتى يكتسب اللون الذهبي.
- نضيف البطاطا بعد أن تم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- نقلب البطاطا مع البصل لمدة دقيقتين.
- نضيف مرق الدجاج ونتركه دقيقتين إضافيتين.
- نضيف اللبن المغلي إلى البطاطا.
- نضيف الملح والفلفل.
- تترك لتنضج حتى يقل اللبن عن البطاطا.
- نضيف جبنة الموزاريلا ونتركهم على النار مدة ثلاث دقائق.
- نسكب البطاطا في صينية الفرن ونضيف المزيد من جبنة الموزاريلا على وجه الصينية.
- نحمرها في الفرن حتى تكتسب الوجه الذهبي وتقدم ساخنة.
سلطة البطاطس باللبن
المكونات
- ثلاث حبات بطاطا مسلوقة.
- كوب لبن زبادي.
- ملعقتان من زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة من البقدونس المفروم.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تقشر البطاطا المسلوقة وتقطع مكعبات حجم متوسط وتوضع في وعاء عميق لتسهيل خلط مكونات السلطة.
- يخلط اللبن الزبادي مع الثوم المهروس، والملح، والبقدونس المفروم، والنعناع المجفف.
- تسكب السلطة في وعاء التقديم وتزين بزيت الزيتون، والنعناع وتقدم باردة.
