جدول المحتويات
كيكة سهلة وسريعة
هناك العديد من أنواع الكيك التي تحضر بسهولة ولا تحتاج للكثير من الوقت، ويضاف إليها العديد من النكهات المختلفة مثل الزبيب والموز والتمر والمكسرات وغيرها، ويعد الكيك من الحلويات المشهورة والمفضلة عند الكثيرين، ويقدم في الأفراح وأعياد الميلاد وغيرها من المناسبات، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل كيك سهل وسريع.
الكيك الذهبي
المكونات
- كوب وربع الكوب من السكر.
- كوبان من الدقيق المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الباكينج باودر.
- صفار أربع بيضات.
- نصف ملعقة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من مربى الأناناس.
- ربع كوب من السكر البودرة للتزيين.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئويّة.
- ننخل الدقيق والسكر والملح والباكينج باودر ونقلب المكونات جيداً.
- نضيف ثلثي الكوب من الحليب للمكونات السابقة ثم نضيف الزيت والفانيلا وعصير الليمون ونخفق المكونات بواسطة الخفاقة الكهربائيّة لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيداً ونحصل على قوام لزج.
- نضيف كمية الحليب المتبقية للخليط ونخفق ثم نضيف صفار البيض مع الخفق المستمر لمدة دقيقتين.
- ندهن صينيتين مناسبتين بكمية من الزبدة وننثر عليها القليل من الدقيق.
- نوزع خليط الكيك في الصواني بالتساوي ثم نضعهم في الفرن الحامي لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكيكة.
- نخرج الصواني من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً.
- نقلب الكيك فوق مشبك.
- نضع فوق الطبقة الأولى من الكيك مربى الأناناس ثم نضع فوقها الطبقة الثانية من الكيك ونوزع السكر البودرة على وجه الكيكة وتقدم.
كيكة سهلة
المكونات
- كوبان من الدقيق المنخول.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من السكر ناعم الحبيبات.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق والملح والباكينج باودر ونضعهم جانباً.
- نضع الزيت والسكر في وعاء ونخفقهم جيداً بالخفاقة حتى يذوب السكر.
- نضيف البيض للخليط ثم نضيف الفانيلا نخلط المكونات حتى يتجانس الخليط.
- نضيف كوب الحليب للخليط ونخفق المكونات حتى نحصل على خليط سائل ناعم.
- نضيف خليط الدقيق لخليط البيض تدريجياً ونقلبه بواسطة ملعقة حتى يتجانس الخليط ونحصل على خليط كثيف القوام.
- ندهن الصينية بكمية مناسبة من الزيت النباتي وننثر فوقه الدقيق.
- نسكب خليط الكيك في الصينية ثم نضعها في فرن ساخن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكيكة.
- نخرج الصينية من الفرن ونقطعها على شكل مربعات وتقدم مع الشاي أو العصير.
