جدول المحتويات
الجرجير
الجرجير، من النباتات الورقية الخضراء، والتابع لفصيلة الكرنب، والخس، والبقدونس، والرشاد، والكزبرة، والسبانخ، ينمو في المناطق الرطبة، وعلى جوانب الجداول، والمسطّحات المائية، يُزرع بكثرة في منطقتي الخليج، وبلاد الشام، إلا أنّ السعودية تعدّ الدولة الأكبر في معدل إنتاجه على مستوى الوطن العربي.
استخدم الجرجير منذ زمنٍ طويلٍ في علاج و دواء الضعف الجنسي، وحل مشاكل وعيوب الإنجاب؛ حيث عرفه الرومان، واليونان، والفرس أثناء حملاتهم على البلاد العربية، وحملوا أشتاله، وبذوره لزراعتها في بلدهم، وذلك بعد أن أدركوا المنافع الكثيرة التي يحصلون عليها من أكل أوراق الجرجير.
فوائد الجرجير
- يحتوي الجرجير على الكثير من الأملاح المعدنية المهمّة للجسم مثل: الفسفور، والكالسيوم، والحديد، والزنك.
- يساعد في تنظيف المعدة من البكتيريا المتراكمة على جدارها، ويقي من حدوث التقرّحات فيها.
- يُعالج مشاكل وعيوب الكبد، ويضبط إفراز الهرمونات المسؤولة عن إنتاج الإنزيمات الكبدية، ويحميه من الإصابة بفيروسات الكبد الوبائية كفيروس أ، وفيروس سي.
- يحتوي على الكاروتينات ومنها اللوتين، والذي يحافظ على صحة القلب، والشرايين من الإصابة بالجلطات المفاجئة.
- يخلّص الجسم كذلك من حصوات الكلى، ويساعد على تفتيتها بصورةٍ طبيعيّة.
- يعتبر مقاوماً لأمراض البرد، طارداً للبلغم، ومنقّياً للقصبات الهوائية.
- يعزز من القدرة الجنسية عند الرجال، إذ يطلق عليه في مصر فياغرا الفقراء.
- يساعد على تقوية وتنمية بصيلات الشعر، ويُحفّزها على إنبات الشعر، وبالتالي زيادة كثافته، كما يُساعد على تنظيف فروة الرأس من القشرة.
- يحمي الجسم من الإصابة بالتعب العام، والأرق، ويمنحه النشاط، والحيوية.
- يساعد على التخلّص من سموم مادة النيكوتين الموجودة في الرئتين، وذلك عن طريق شرب كوب من عصير الجرجير يومياً.
- يحمي الجسم من الإصابة بالإمساك نتيجة وجود كميّاتٍ كبيرة من الألياف الطبيعية التي تحسن العملية الهضمية، وتزيد من كفاءتها.
- يعتبر أيضاً مهماً جداً لصحة المرأة الحامل، لما يحتويه من الحديد، والبوتاسيوم، والفيتامينات التي تساعد على نمو الجنين.
- يحتوي على فيتامين ج المضاد لشيخوخة البشرة؛ نظراً لاحتوائه على مضادّات الأكسدة التي تحمي الجلد من الجفاف، والتشقق، والتجاعيد المبكرة.
- يساعد على تخفيف الوزن، وذلك بفضل محتواه من الألياف الغذائية التي تعطي شعوراً بالامتلاء، والشبع لفترات طويلة.
- يعالج مرض فقر الدم؛ لاحتوائه على نسبةٍ عالية من الحديد.
- يقوم الكلوروفيل وهي المادة الموجودة في النباتات الورقية الخضراء، والتي تتركز بشكل كبير في أوراق الجرير بمهاجمة الجذور الحرة المسبّبة للسرطانات.
- يساعد على تقوية وتنمية النظر، وحماية العين من الالتهابات، والإصابة بمرض العشى الليلي، وذلك بسبب غناه بفيتامين أ بكثرة.
