جدول المحتويات
الشوكولاتة
تعدّ من أكثر الحلويات التي يتناولها البشر، وتتكون بشكل أساسي من مسحوق الكاكاو، والسكر، والحليب، والزبدة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات واسهل طريقة تحضير و تصنيع الشوكولاتة السهلة، والشوكولاتة باللوز والفول السوداني، والشوكولاتة بالتمر وجوز الهند.
طريقة عمل شوكولاتة سهلة
المكوّنات
- نصف كأس من الزيت النباتي.
- نصف كأس من مسحوق الكاكاو.
- مغلف من بودرة الشوكولاتة.
- ربع كأس من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كأس من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- نضع السكر، وبودرة الشوكولاتة، والفانيلا، وسحوق الكاكاو في الخلاط الكهربائي ونخلطهما جيداً.
- نسكب الماء، والزيت فوق المزيج ونخفق المكوّنات مرة ثانية بشكل جيد حتى نحصل على مزيج متجانس ذي قوام سميك.
- نسكب الشوكولاتة في كؤوس التقديم ونقدمها مع البسكويت السادة، أو نزين فيها قالب الكيك.
ملاحظة: يمكن وضع الحليب السائل بدلاً من الماء، كما يمكن وضع الكابتشينو بدلاً من بودرة الشوكولاتة.
شوكولاتة باللوز والفول السوداني
المكوّنات
- نضف كأس من الفول السوداني المجروش.
- خمسمئة غرام من الشوكولاتة.
- كأس وربع الكأس من اللوز المحمص.
طريقة التحضير
- نقطّع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، ثمّ نضعها في وعاء ونضع الوعاء في طنجرة مملوءة بالماء موضوعة على النار، لتذويب الشوكولاتة بحمام مائي.
- نحرّك الشوكولاتة جيّداً حتّى تذوب، ونرفع الطنجرة عن النار ونضع الوعاء في الماء المغلي دون وصول الماء إلى الشوكولاتة.
- نزيل الوعاء عن الطنجرة، ونحرك الشوكولاتة مرة ثانية.
- نضيف كلاً من اللوز المحمص والفول السوداني المجروش إلى الشوكولاتة ونحرك جيّداً.
- بعد ذلك، نلفّ الشوكولاتة المخلوطة في ورقة الزبدة، ثمّ نضعها في الثلاجة في الرف الأول لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- نخرج الشوكولاتة من الثلاجة، ونقسّمها إلى أربع وعشرين قطعة، ثمّ نقدمها مع فنجان من القهوة السادة.
شوكولاتة بالتمر وجوز الهند
المكوّنات
- ثلاثة أرباع الكأس من زيت جوز الهند.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ثلاثة أرباع الكأس من مسحوق الكاكاو.
- ثلاث عشرة حبة من التمر المهروس.
- نصف كأس من مبروش جوز الهند.
- ربع كأس من بذور الشيا.
طريقة التحضير
- نضع ورق الزبدة في صينية مربّعة الشكل ونتركها جانباً.
- نضع مسحوق الكاكاو، وزيت جوز الهند، والتمر في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- نضيف إلى المزيج الملح، ومبروش جوز الهند، وبذور الشيا ونخلط المكوّنات مرة ثانية حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نسكب المزيج في الصينية ونفرده جيداً، ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
- بعد ذلك، نقطّع الشوكولاتة إلى ستة عشر مربعاً، ونقدمها مع فنجان من النسكافيه.
