الشاي الأبيض
الشاي من أكثر المشروبات المتداولة في العالم، وهناك الكثير من أنواع الشاي المعروفة مثل الشاي الأسود والشاي الأحمر والشاي الأخضر والشاي الأبيض، والشاي الأبيض من أنواع الشاي النادرة جداً وغير الشائعة، وهو شاي خفيف الطعم، ويتم تحضيره عن طريق قطف براعم الشاي الصغيرة جداً، التي تنمو على شجيرة الشاي في بداية ظهورها، حيث يتم قطف البراعم والأوراق الصغيرة للشاي بعناية فائقة، وتحتوي هذه البراعم والأوراق على زغب أبيض ناعم، ويتم التغاضي عن قطف الأوراق الكبيرة، ومن ثمّ يتم تجفيف البراعم والأوراق الصغيرة، وإعدادها لتكون جاهزة للتحضير، في الوقت الحالي يُعتبر الشاي الأبيض من أكثر أنواع الشاي تداولاً في الدول المتقدمة، والآن أصبح الشاي الأبيض هو أكثر أنواع الشاي التي تحتوي على الفوائد، وأصبح يحتل المرتبة الأولى من حيث الفائدة، وتُعتبر اليابان والصين أكثر الدول إنتاجاً وتصديراً للشاي الأبيض.
يحتوي الشاي الأبيض على الفلورايد، والعديد من مضادّات الأكسدة مثل البوليفينول ومركب ميثيلزانثين، وثيوبرومين، والكافيين، وحمض التانك، والعديد من المركّبات المهمة، وللحصول على فوائد الشاي الأبيض بشكلٍ ملحوظ وسريع يجب تناول أربعة أكواب منه يومياً.
فوائد الشاي الأبيض
- يساعد في تخفيف الوزن الزائد، وحرق دهون الجسم وتحليلها، كما يقلّل الشهية لتناول الطعام.
- يعزّز صحة القلب والأوعية الدمويّة.
- يقضي على الجذور الحرة للخلايا، ويمنع تشكل الخلايا السرطانيّة، ويمنع تكاثرها، ويمنع الإصابة بسرطان المعدة، وسرطان غدة البروستات، وسرطان القولون.
- يؤخّر ظهور علامات و دلائل التقدم في السن، خصوصاً التجاعيد الدقيقة للبشرة والتصبّغات والبقع، حيث يثبّط عمل إنزيمات البشرة التي تقلّل إنتاج الكولاجين والإيلاستين.
- يقلّل احتماليّة الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزميّة.
- يزيل عسر الهضم ويحسّن عملية هضم الطعام ويمنع الإصابة بقرحة المعدة.
- يقي من تسوس الأسنان ويقلل فرصة نخرها، ويطهّر الفم من الجراثيم والبكتيريا.
- يُعتبر مشروباً لذيذاً بنكهة رائعة تمنح النشاط والحيوية للجسم.
- يمنع حدوث الطفرات الوراثيّة الضارة في الجسم وجميع خلاياه.
- لا يتسبّب بتلون الأسنان وتصبغها، بسبب لونه الخفيف، كما يقوي الأسنان ويحافظ على صحة اللثة.
- يعالج الأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية.
- يقلل الكوليسترول الضار في الجسم.
- يقلل ارتفاع السكر في الدم.
- يقلل ضغط الدم المرتفع.
- ينشط الدورة الدموية، ويمنع حدوث التجلطات الدموية لقدرته على تمييع الدم.
أضرار الشاي الأبيض
- قد يسبّب الإصابة بفقر الدم بسبب إعاقته لعمليّة امتصاص الحديد من المواد الغذائية.
- يحتوي على نسبة عالية من الكافيين، ممّا يسبّب الشعور بالأرق وعدم القدرة على النوم العميق.
- تناوله على الريق يسبّب تكوّن غشاء رقيق على جدار المعدة، مما يقلل إفراز العصارات الهاضمة.
